Archive for the ‘Cuisines’ category

ทอดมันปลากราย
0

ทอดมันปลากราย

ทอดมัน เป็นของกินเล่นหรือกินกับข้าว มีน้ำจิ้มหวาน ๆ ใส่แตงกวา เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ทอดมันปลากรายเหนียวหนึบสู้ฟันเป็นของชอบของใครหลายคน ถ้าใครมีเครื่องผสมอาหารลองใช้เครื่องผสมอาหารทำสิคะ อร่อยเหมือนใช้ครกโขลกค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ครกโขลกหรือใช้จับฟาดก็อร่อยได้เช่นกันค่ะ

ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว
2

ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว

seafood เป็นของชอบของใครหลายคนที่ไม่แพ้ กุ้ง หอย ปู ปลา หมึก กุ้ง อร่อย ๆ ทั้งนั้น ปลาหมึกไข่สด ๆ ย่าง ลวก นึ่งมะนาว เป็นตาแซ่บ ซดน้ำรสจิ๊ดจ๊าดถึงใจ

หัวไชโป๊วผัดไข่
0

หัวไชโป๊วผัดไข่

สมัยเด็ก ๆ แม่มักจะทำหัวไชโป๊วผัดไข่กินคู่กับแกงไตปลาเผ็ด ๆ เพื่อช่วยให้กินข้าวได้มากขึ้น ไม่น้ำหูน้ำตาไหลมากเกินไป แต่บางครั้งคราวก็ผัดหัวไชโป๊วผัดไข่กินกับข้าวต้มกุ้ย เค็ม ๆ หวาน ๆ อร่อยดีค่ะ

ข้าวต้มกุ้ง-เห็ดหอมสด
1

ข้าวต้มกุ้ง-เห็ดหอมสด

ข้าวต้มร้อน ๆ เหมาะกับอากาศเย็น ๆ เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ใส่ขิงซอยเพิ่มเพื่อให้มีความเผ็ดอันเป็นยาชั้นดี และเพิ่มความหอมให้กับข้าวต้ม วันนี้ใส่เห็ดหอมสดด้วย ร่างกายจะได้รับผักเพิ่มขึ้นในมื้อนี้ ช่วยให้สุขภาพดีค่ะ

ปากเป็ดทอด
2

ปากเป็ดทอด

อาหารจานง่ายที่หลาย ๆ คนชอบสั่งเวลาไปร้านอาหารอีสาน เคี้ยวเพลิน เคี้ยวมัน เค็ม ๆ ส่วนลิ้นเป็ดเหนียว ๆ อร่อยค่ะ จริง ๆ แล้วทำไม่ได้ยาก แต่ปากเป็ดสดอาจจะหายากหน่อยค่ะ :) ))

ปลาเก๋าผัดเต้าเจี้ยว
0

ปลาเก๋าผัดเต้าเจี้ยว

เนื้อปลาเก๋าสด ๆ หวาน ๆ นำมาทำอาหารที่อร่อยได้มากมาย เช่น ผัดฉ่า ผัดขี้เมา ผัดเต้าเจี้ยว เกาเหลา ลวกจิ้ม ไขมันน้อยและสุขภาพดีด้วย เพราะเนื้อปลาย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์แดง ๆ ทั้งหลายค่ะ

หมูสับทอด
3

หมูสับทอด

เมนูนี้อยากให้คุณพ่อคุณแม่ที่มีลูกเล็ก ๆ วัยประถม วัยมัธยม ทำให้ลูก ๆ ได้ทาน สมัยเป็นเด็กแม่หลิ่มก็ชอบกับข้าวแนวนี้เหมือนกัน ถ้าเป็นปัจจุบันกินคู่กับแกงเผ็ด ๆ หรือกินกับน้ำปลาพริกแซ่บ ๆ ข้าวร้อน ๆ ก็อร่อยเกินห้ามใจแล้วค่ะ

ผัดถั่วงอก
2

ผัดถั่วงอก

ผัดถั่วงอก” เป็นอาหารทรงโปรดอย่างหนึ่งของพระราชาผู้ยิ่งใหญ่ หรือล้นเกล้าในหลวงรัชกาลองค์ปัจจุบันของพวกเราชาวไทย ถึงแม้พระองค์จะทรงโปรดผัดผักหลายชนิด แต่ผักบางชนิดพระองค์ก็ไม่ทรงโปรด เช่น ต้นหอม ผักชี เครื่องดื่มที่ในหลวงของเราทรงโปรด คือ “โอวัลตินร้อน” ธรรมดา ๆ นี่เองค่ะ

ไข่กระทะ
0

ไข่กระทะ

“ไข่กระทะ” เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากฝรั่งเศส มักรับประทานเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟเป็นชุด ใน 1 ชุด มีขนมปังฝรั่งเศส ไข่ดาวแบบฝรั่ง ชาหรือกาแฟ น้ำส้มคั้น ในปัจจุบันไข่กระทะนิยมใช้เป็นอาหารเช้าที่บริการให้กับนักท่องเที่ยว วิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากจนเกินไป สามารถทำรับประทานได้ในครัวเรือนค่ะ

เนื้อผัดพระยาราม
1

เนื้อผัดพระยาราม

เมนูนี้เลียนแบบมาจากร้านอาหาร “บ้านสีม่วง” ได้ไปกินมานานมากแล้วค่ะ ตอนนี้ไม่ทราบว่าร้านปิดไปหรือย้ายไปที่ไหนแล้วนะคะ :)