Blondie


blondie เป็นขนมที่มีลักษณะการทำคล้าย brownie แต่มีความแตกต่างคือจะไม่มีผงโกโก้ในส่วนผสม และมี dark หรือ white chocolate chip เป็นส่วนประกอบ จะใส่ถั่วหรือไม่ใส่ก็แล้วแต่ ขั้นตอนการทำง่ายและไม่ยุ่งยากค่ะ เป็นขนมที่เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำมาก ๆ ค่ะ

เตรียมของ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 95 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
เนยสดจืดหั่นชิ้นเล็ก 75 กรัม
น้ำตาลทรายแดงร่อนแล้ว 80 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ชอคโกแลตชิพ 110 กรัม
แมคคาดาเมียสับ 60 กรัม  หรือถั่วชนิดอื่นตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

  1. วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส  ไฟบนและล่าง  ไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน
  2. เตรียมกระทงกระดาษทรงสี่เหลี่ยมขนาด 2.5×2.5×1 นิ้ว  จำนวน 8 กระทง  วางลงในถาดสำหรับเข้าอบ  หรือใช้ภาชนะแบบอื่นที่มีแทนได้
  3. แมคคาดาเมียถ้าเป็นแบบเต็มเม็ดหรือครึ่งเม็ดจะหั่นให้ขนาดเล็กลงก่อนก็ได้  แล้วนำใส่ถาดและเข้าอบเพื่อเพิ่มความหอมประมาณ 5-8 นาที
  4. ร่อนแป้ง  ผงฟูและเบกกิ้งโซดา  รวมกัน 1 ครั้ง
  5. เนยสดใส่ภาชนะทนความร้อนเข้าไมโครเวฟได้  เวฟเนยให้ละลายให้หมด  แม่หลิ่มใช้ถ้วย pyrex ขนาดใหญ่
  6. ใส่น้ำตาลทรายแดงและเกลือลงในชามเนย  คนด้วยตะกร้อมือให้ส่วนผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
  7. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา  คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี
  8. ร่อนของแห้งอีกครั้งแล้วใส่ลงไปทั้งหมด  คนด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน
  9. ใส่แมคคาดาเมียและชอคโกแลตชิพ  คนให้เข้ากันแต่ไม่ต้องใช้เวลานาน  อย่าลืมแบ่งแมคคาดาเมียและชอคโกแลตชิพไว้สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
  10. ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้  โรยด้วยแมคคาดาเมียและชอคโกแลตชิพที่แบ่งไว้แล้วนำเข้าอบ 18-20 นาที
  11. นำขนมออกจากเตา  พักไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟนะคะ
Tweet
  • Alice Taweesaeng

    เข้ามาดูตอนหิวๆ เสร็จเลย

  • Happy Sport

    ประกาศแจ้งเตือน!

    โปรดระวังกลุ่มมิจฉาชีพหลอกขายของออนไลน์

    โดยหลอกให้โอนเงินเข้ามาแต่ไม่ส่งของให้

    ซึ่งกลุ่มมิจฉาชีพได้มีการแอบอ้างใช้ชื่อบัญชีของนางสาวพนิดา สาหล้า

    จึงอยากแจ้งเตือนให้ทุกท่านตรวจสอบข้อมูลของผู้ขายก่อนโอนเงินเข้ามาทุกครั้ง