Thai Taste – ชานมเย็น
จริง ๆ แล้วเครื่องดื่มพวกนี้ พวกเข้าความหวานและเติมน้ำตาลทั้งหลายทำให้สาว ๆ หุ่นเสียได้ สาวออฟฟิตชอบถือชาเย็น กาแฟเย็น คนละแก้วก่อนเข้าออฟฟิต นั่นคือของบำรุงความอ้วนชั้นดี
แม่หลิ่มไม่ได้ดื่มทุกวัน อาทิตย์นึงบางทีไม่ซื้อดื่มเลย แต่วันไหนอยาก ๆ ก็ขอบ้างพอเป็นกระสัย
แต่ที่บ้านมีเกล็ดชาไทยเอง ทำดื่มเอง ประหยัดกว่ากันเยอะ น้ำแข็งก็…ไม่ใช่น้ำแข็งโม่แบบบางร้านด้วย น้ำแข็งยูนิตหรือน้ำแข็งที่ทำเองในตู้เย็น สะอาดและปลอดภัย ไม่ต้องเสี่ยงท้องเสีย
ฤดูกาลร้อนควรระวังเรื่องท้องเสียที่มาจากอาหารอันไม่สะอาดจ้า
ส่วนผสม
น้ำร้อนจัด 2 ถ้วยตวง
ชาไทยตรามือ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ หรือมากน้อยตามชอบ
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ หรือมากน้อยตามชอบ
นมข้นจืดหรือวิปปิ้งครีม มากน้อยตามชอบ
น้ำแข็งยูนิต
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้ร้อนจัด
- ใส่ผงชาไทยลงไป คนให้ผงชากระจายตัวและดูดน้ำร้อน ทิ้งเวลาไว้สักพักให้ชาไทยออกสีและกลิ่น
- กรองน้ำชาด้วยกระชอนตาถี่หรือถุงชงชา จะเหลือน้ำชาประมาณ 450 ซีซี
- เติมน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย
- เติมนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน อย่าให้นอนก้น
- เตรียมน้ำแข็งใส่แล้ว เทน้ำชาไทยที่ทำไว้ลงไป ราดหน้าด้านบนด้วยนมข้นจืดหรือวิปปิ้งครีมก่อนเสิร์ฟค่ะ
Tips
- ขั้นตอนการกรองน้ำชา พยายามอย่าเทส่วนท้าย ๆ ลงไปด้วย เพราะฝุ่นผงจะเยอะ ทำให้เห็นเป็นจุดเล็ก ๆ
- ชาไทยตรามือมีขายตามตลาดสดร้านขายของโชห่วยค่ะ
