Posts Tagged ‘ต้นหอม’

หมูสับนึ่งปลาอินทรีย์เค็ม
0

หมูสับนึ่งปลาอินทรีย์เค็ม

อาหารเมนูนี้เป็นอาหารไทยผสมจีน พี่ที่รู้จักกันเล่าให้ฟังว่าตอนเค้าไปเที่ยวฮ่องกง เมนูขึ้นชื่อของร้านอาหารหลาย ๆ ร้านคือหมูสับนึ่งปลาเค็ม แต่ละร้านก็จะมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป บางร้านใส่ปลาเค็มเป็นชิ้น ๆ ลงไปเลยก็มีค่ะ แล้วปลาเค็มของเค้าก็ไม่ได้เค็มมากมายเหมือนปลาเค็มบางร้านในบ้านเราซึ่งเค็มเวอร์

หมูสับผัดขิง
0

หมูสับผัดขิง

ส่วนมากแล้วเมนูผัดขิงแม่หลิ่มจะทำเป็นไก่ผัดขิงบ่อยกว่าค่ะ แต่วันก่อนนึกอยากกินและในตู้เย็นไม่มีไก่เลยใช้หมูสับแทนค่ะ หากชอบหัวหอมใหญ่จะใส่ด้วยก็ได้นะคะ เพิ่มความหวานและได้รับประทานผักเพิ่ม ถ้าชอบเผ็ดน้อยให้ใช้ขิงอ่อน แต่ถ้าชอบเผ็ดขึ้นมาอีกระดับนึงให้เลือกขิงที่แก่ขึ้นมานิดหน่อย แต่ไม่ถึงกับแก่จัดนะคะ

กุ้งนึ่งซีอิ๊วและกระเทียมโทนดอง
0

กุ้งนึ่งซีอิ๊วและกระเทียมโทนดอง

อาหารจานสุขภาพจานนี้มีขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากจนเกินไป ปราศจากไขมัน หากใส่กระเทียมสดจะได้รสชาติแบบหนึ่งซึ่งมีความเผ็ดของกระเทียม แต่เมื่อใส่กระเทียมดองรสชาติของน้ำซุปจะมีความหวานจากกระเทียมดองค่ะ เสียดายที่วันนี้ไม่มีกุ้งแชบ๊วยไม่เช่นนั้นคงอร่อยกว่านี้ :)

หมูผัดน้ำมันหอย
1

หมูผัดน้ำมันหอย

อาหารจานนี้ทำง่าย ทำเป็นกับข้าวหรืออาหารจานเดียวราดข้าวได้ทั้งนั้นค่ะ ให้คุณค่าทางโภชนาการครบทุกหมวดหมู่ ถ้าให้เด็กกินอาจไม่ใส่พริกไทยป่นและพริกจินดาได้นะคะ ถ้าทำตามสูตรรสชาติจะเค็ม ออกไม่หวาน ถ้าชอบหวานอาจต้องใส่น้ำตาลทรายเพิ่มค่ะ วันนี้เลือกใช้ซอสต่าง ๆ ตราภูเขาทองเพราะเค้ามีดีที่ไม่มีผงชูรสค่ะ ถ้ากินหมูไม่ได้อาจเปลี่ยนเป็นไก่หรือเนื้อวัวได้ตามชอบใจ

ไข่ตุ๋นหม้อดิน
2

ไข่ตุ๋นหม้อดิน

ไข่ตุ๋นแบบไทย ๆ เป็นอาหารที่กินร้อน ๆ อร่อยมาก เนื้อไข่ตุ๋นจะไม่เนียนเหมือนไข่ตุ๋นญี่ปุ่น วันนี้เอามาใส่หม้อดิน (จำแลง) เพราะมันเป็นหม้ออลูมิเนียม ยกลงจากเตาใหม่ ๆ ฟูฟ่อง สักพักพอคลายร้อนหน่อยเค้าจะแฟ่บลงเป็นเรื่องปกตินะคะ