Posts Tagged ‘ปลาทอด’

ปลาอินทรีย์ทอดราดซอสมะขาม
0

ปลาอินทรีย์ทอดราดซอสมะขาม

วันนี้เหมือน 2 เมนูมารวมกัน ปลาทอดและซอสมะขามค่ะ หลาย ๆ คนชอบกินปลาทอดกันอยู่แล้ว แต่วันนี้ขอเปลี่ยนจากราดน้ำปลาเป็นราดซอสมะขามนะคะ เปรี้ยวนำ หวานตาม และเค็ม ๆ ปลายลิ้น อยากเผ็ด ๆ ให้เพิ่มพริกแห้งทอดได้ค่ะ

ปลาทรายทอดกระเทียม
1

ปลาทรายทอดกระเทียม

ปลาเห็ดโคน (Sand whiting) เป็นปลาน้ำเค็ม มีลำตัวค่อนข้างกลมเรียวยาว ว่ายน้ำว่องไว ขนาดประมาณ ๑๕ เซนติเมตร ปากยาวแหลม เกล็ดหุ้มลำตัวสีเงินเป็นประกาย นิสัยชอบอาศัยอยู่รวมกันเป็นฝูง หาอาหารจำพวกหนอน หอย กุ้ง ตามพื้นทรายที่เป็นโคลนริมชายฝั่งทะเลและปากแม่น้ำ ในประเทศไทยพบในแถบอ่าวไทยและอันดามัน นำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ทอดกระเทียม, แกงป่า, ต้มยำ