Posts Tagged ‘มาม่อนเค้ก’

Simply & Delicious – Mamon Filipino Sponge Cake
12

Simply & Delicious – Mamon Filipino Sponge Cake

มาม่อนเค้ก แม่หลิ่มเคยอ่านเจอในอินเตอร์เน็ตว่าเป็นเค้กสัญชาติฟิลิปปินส์ มีหลากหลายสูตรให้เลือกทำ ใช้เนย ใช้น้ำมันพืช ได้ลองทำทั้งสูตรที่ใช้เนยและน้ำมันพืช สูตรที่ใช้เนยเนื้อขนมจะแน่นกว่าและรออบไม่ได้นาน หากผสมแล้วต้องอบให้หมดในคราวเดียว สำหรับสูตรที่ใช้น้ำมันพืชรออบได้ แต่ไม่ควรนานเกิน ½ ชั่วโมง ถ้านานกว่านี้เค้กจะไม่ขึ้นฟูเท่าที่ควร เนื่องจากไม่ได้ใส่ส่วนผสมที่ทำให้รออบได้