Posts Tagged ‘โหระพา’

สปาเกตตี้ปลาเค็ม
3

สปาเกตตี้ปลาเค็ม

อาหารจานเดียวแนวฟิวชั่นค่ะเมนูนี้ ทำจากเส้นพาสต้าสัญชาติอิตาเลียน มาผสมกับกลิ่นไอปลาอินทรีย์เค็มแบบไทย ๆ เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยกระเทียม พริกแห้งและพริกไทยดำบดหยาบ ใส่ใบโหระพาเพิ่มความหอม ไม่เลี่ยนค่ะ หอมมากอีกด้วย

Spaghetti Alle Vongole – สปาเกตตี้หอยลายผัดพริก
0

Spaghetti Alle Vongole – สปาเกตตี้หอยลายผัดพริก

Spaghetti Alle Vongole เรียกภาษาไทยว่า “สปาเกตตี้หอยลาย” นั่นเองค่ะ ทำแบบไทย ๆ ส่วนผสมไทย ๆ หาไม่ยาก รสชาติแซ่บ ถูกปากคนไทย ไม่เลี่ยนค่ะ

Sirloin ผัดใบโหระพา
1

Sirloin ผัดใบโหระพา

เนื้อวัวมีหลายส่วน แต่ละส่วนก็เหมาะที่จะทำอาหารแตกต่างกันไป วันนี้แม่หลิ่มเลือกใช้เนื้อวัวส่วนลูกมะพร้าวมาผัดใส่ใบโหระพาค่ะ ใส่พริกขี้หนูสวนทั้งก้านและกระเทียมกลีบเล็ก ปรุงรสด้วยน้ำปลานำเด่น น้ำมันหอยรั้งท้าย ชอบเผ็ดมากใส่พริกมาก ชอบเผ็ดน้อยใส่พริกน้อยค่ะ

ปลาหมึกกรอบผัดน้ำพริกเผา
1

ปลาหมึกกรอบผัดน้ำพริกเผา

ปลาหมึกกรอบ ของขาดไม่ได้ในก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ กรุบ ๆ หนึบ ๆ นอกจากนี้ยังใส่ในก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หรือบางคนชอบสั่งเวลาไปกินสุกี้ เอามาทำอาหารจานผัดก็ได้นะคะ ผ้ดน้ำพริกเผา ผัดขี้เมา กะเพาะปลาผัดแห้ง วันนี้นำเอามาทำผัดน้ำพริกเผาแบบน้ำพริกเผาถึงใจค่ะ :)

ผัดมะเขือยาว
7

ผัดมะเขือยาว

ผัดมะเขือยาวเป็นอาหารจานที่สมัยเด็ก ๆ ไม่ชอบ และเขี่ยทิ้งบ่อย ๆ เมื่อแม่ทำให้กิน แต่ทำไมตอนโตร่ำร้องเรียกหาอาหารจานนี้บ่อยครั้งก็ไม่รู้ ฮ่าฮ่า