แม่สลิ่ม : ไข่ตุ๋น

2

ไข่ตุ๋นหม้อดิน

ไข่ตุ๋นแบบไทย ๆ เป็นอาหารที่กินร้อน ๆ อร่อยมาก เนื้อไข่ตุ๋นจะไม่เนียนเหมือนไข่ตุ๋นญี่ปุ่น วันนี้เอามาใส่หม้อดิน (จำแลง) เพราะมันเป็นหม้ออลูมิเนียม ยกลงจากเตาใหม่ ๆ ฟูฟ่อง สักพักพอคลายร้อนหน่อยเค้าจะแฟ่บลงเป็นเรื่องปกตินะคะ

Published by แม่สลิ่ม on August 7, 2011 12:04 pm

3

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น มีลักษณะคือเนื้อเนียน ไม่มีฟองอากาศ มีกลิ่นของน้ำซุปปลาโอ เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และผู้ใหญ่หลายคน ขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากค่ะ เพียงแต่ต้องใจเย็น อย่าใจร้อน นึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on June 22, 2011 7:54 am