แม่สลิ่ม : 2011 June

Archive for June, 2011

กุ้งผัดกะปิ-ถั่วพู

สะตอผัดกะปิเป็นอาหารพื้นเมืองภาคใต้ บางตำรับก็ใส่น้ำมะนาวนิดหน่อย บางตำรับก็ไม่ใส่ มีหลายสูตรให้ลองทำ สำหรับคนชอบสะตอก็จะว่ากลิ่นไม่เหม็น แต่คนไม่ชอบก็จะไม่แตะ อาจจะไม่ถูกจริตกับกลิ่นของเค้า แม่หลิ่มเองกินได้น้อยมาก เพราะไม่ชอบกลิ่นของเค้าค่ะ หากอยากกินพวกผัดกะปิจะใช้ผักอื่นแทน เช่น ถั่วพู ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ก็เข้ากันได้ดีถึงแม้จะไม่มันเท่าสะตอ เผื่อเป็นทางเลือกใหม่สำหรับคนที่ไม่ชอบสะตอค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on June 12, 2011 12:45 pm

ยำเนื้อ-มะเขือเปราะ

อาหารจานแซ่บรสเด็ดที่อยากให้ได้ลิ้มลองทำกินกัน ให้คุณพ่อบ้านแกล้มกับเบียร์ รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ในวันหยุดสบาย ๆ หรือถ้าทำให้คนที่ไม่เผ็ดกินเป็นกับข้าวก็ได้เช่นกันค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on June 8, 2011 5:14 pm