Archive for the ‘Cuisines’ category
ใบเหลียงต้มกะทิ
อาหารพื้นเมืองของภาคใต้อีกเมนูหนึ่ง ทำมาจากใบเหลียง แต่เมนูนี้มีกะทิเป็นส่วนประกอบ รสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ มัน ๆ
ใบเหลียงผัดไข่
อาหารพื้นเมืองของภาคใต้ ทำมาจากใบเหลียงหรือบางคนเรียกใบเหมียง รสชาติใบเหมียงมัน ๆ ไม่ขม นำมาผัดใส่ไข่ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ผัดแห้ง ๆ หรือมีน้ำขลุกขลิกแล้วแต่จะชอบค่ะ
Pennette with White Sauce
อาหารจานเดียว วันนี้เอาผักโขมและเห็ดแชมปิยองสดมาเพิ่มคุณค่าให้อาหารพาสต้าจานนี้ค่ะ
น้ำพริกหยำ
น้ำพริกหยำ หรือบางคนเรียกน้ำชุบหยำ หรือบางคนเรียกน้ำพริกโจร เป็นน้ำพริกของภาคใต้ ไม่ต้องใช้ครกและสากในการทำน้ำพริก ใช้มือขยำแทนค่ะ
ลาบเห็ดทรงเครื่อง
อาหารจานแซ่บที่วันนี้เอาเห็ดมาใส่เพิ่มด้วย สำหรับคนที่เป็นมังสวิรัตก็ตัดเนื้อสัตว์ออกไปนะคะ อร่อยแบบไม่อ้วนและสุขภาพดีด้วยค่ะ ))
ไข่ตุ๋นต้มยำ
เคยอ่านเจอในเวปผู้จัดการ เห็นว่าแปลกดี เป็นอาหารแนะนำของบางร้านด้วยค่ะ ได้โปรตีนจากไข่และรสชาติแซบถูกปากคนไทย ไม่รอช้า ต้องทำกินค่ะ
แกงผักหวานปลาย่าง
เมนูนี้ออกแนวสุขภาพ ไขมันน้อยหรือแทบไม่มีเลย ได้กินผักหวานและมะเขือเทศเพิ่มวิตามินซีให้กับร่างกาย ใครกินปลาร้าไม่เป็นใส่น้ำปลาหรือเกลือแทนได้ค่ะ