Chocolate Banana Cup Cake

Desserts, International | | May 8, 2011 12:40 pm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ขนมสูตรนี้เป็นที่เลื่องลือกันในห้องก้นครัว ณ พันทิป  เชฟตูนบ้านหวานเย็น เป็นคนเอาสูตรมาลง  แม่หลิ่มทำไปหลายรอบแล้วค่ะ  ทุกคนที่ได้กินจะบอกว่าอร่อย  นิ่ม  หอม  ทำแล้วไม่มีผิดหวัง  ต้นฉบับดูที่นี่นะคะ  http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=cheftoon&month=26-08-2010&group=1&gblog=72

ต้นฉบับเขามีกานาชมาบีบด้านบนด้วย  ใครอยากทำกานาชบีบด้านบนก็หาสูตรตามพี่ google ได้เลยค่ะ  เลือกมาสักสูตร

แม่หลิ่มทำแบบง่าย ๆ กินกับน้ำชากาแฟอะไรก็ว่ากันไป  จริง ๆ กินเปล่า ๆ ก็อร่อยแล้วค่ะ  ไม่เชื่อต้องลองเอง  อิอิ

เตรียมของ
แป้งเค้ก 125 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ผงโกโก้ 35 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
วนิลา 1/2 ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
ไข่ไก่ทั้งฟอง (เบอร์ 0) 1 ฟอง
กล้วยหอมงอม ๆ บด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 120 กรัม
นมสด 60 กรัม
น้ำมันพืช 60 กรัม
ดาร์คชอคโกแลตชิพสำหรับโรยหน้า  มากน้อยตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

  1. วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียส  ไฟบนและล่าง  ไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน  แต่เตาใครเตามันนอนคุยกันเองนะคะ
  2. เตรียมถ้วยที่จะใช้เรียงใส่ถาด  ถ้าเป็นกระทงฟอล์ยหรือกระทงกระดาษอย่าลืมวางบนพิมพ์มัฟฟินหรือถ้วยจีบ
  3. ร่อนแป้งเค้ก  ผงโกโก้  ผงฟูและเบกกิ้งโซดารวมกัน 2 ครั้ง  เทใส่ชามผสมใบใหญ่
  4. เทน้ำตาลทรายและเกลือลงในชามแป้ง  คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน  พักไว้
  5. ปอกเปลือกกล้วยหอม  หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดให้ละเอียด  พักไว้  แม่หลิ่มไม่ได้บดละเอียดมาก  เคี้ยว ๆ บางถ้วยยังได้เป็นชิ้นกล้วยพอเห็นนิด ๆ ค่ะ
  6. ตอกไข่ใส่ชามผสมใบเล็ก  เทน้ำสะอาด  นมสด  น้ำมันพืช  หยดกลิ่นวานิลลาลงไป  คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน  ต้นฉบับเขาใช้น้ำอุ่น  แต่ไม่หลิ่มไม่ได้ใช้  ผลที่ได้ไม่มีความแตกต่างค่ะเลยไม่ใช้น้ำอุ่น  คือแม่หลิ่มขี้เกียจนั่นเอง
  7. เทกล้วยหอมที่บดแล้วใส่ชามผสมส่วนของเหลว  คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
  8. เทของเหลวลงในชามของแห้ง  คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน  แล้วตักหยอดใส่ถ้วยประมาณ 3/4 ของถ้วย  ง่ายสุด ๆ เลย  น่าจะเรียกมัฟฟินกล้วยหอมชอคโกแลต  แต่ไขมันเยอะค่ะ  เลยไม่น่าจะใช่มัฟฟิน
  9. โรยหน้าด้วยดาร์คชอคโกแลตชิพ  นำเข้าอบ  ระยะเวลาในการอบขึ้นกับขนาดถ้วย  ถ้าถ้วยเล็กประมาณ 18 นาที  เช็คสุกโดยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเศษเค้กติดนะคะ
  10. ขนมสุกแล้วนำออกจากเตาพักไว้บนตะแกรงจนเย็นค่ะ
  11. เตรียมตัวพบกับความอร่อยได้ที่นี่  อิอิ
  12. ขอบคุณเชฟตูนบ้านหวานเย็นค่ะ  ทำไปหลายรอบจนคนแซวว่าชอบของดำ  กร๊ากกกก  แว่นของแม่หลิ่มไม่ใช่คนดำนะจ๊ะ
Tags: , , , , , , , , , , , , ,
Tweet
  • http://www.facebook.com/people/นงนุช-พงศ์วิทยาเลิศ/100001031948241 นงนุช พงศ์วิทยาเลิศ

    น่ากินมากเลย ขอสูตรหน่อยได้มั้ยเอ่ย อยากทำๆๆ

  • http://www.facebook.com/people/Chaitaya-Thongmee/826920373 Chaitaya Thongmee

    ดีจังเลยค่ะ ที่บ้านมีกล้วยหอมงอมอยู่พอดี  ต้ังใจจะทำนานแล้วเมนูนี้ จนแล้วจนรอดยังไม่ได้ทำซะที

  • http://www.facebook.com/people/Timmy-JuJu-Aookie/824545007 Timmy JuJu Aookie

    ทำการบ้านเสร็จแระค่ะ รอแต่งหน้าหน่อย เด๋วมาส่งการบ้านนะคะ

  • Tichatorn P. Nugoon

    สูตรนี้อร่อยดีค่ะ เนื้อเค้กก็นุ่ม และก็ไม่หวานมากด้วย

  • michael

    น่าจะบอกเป็นกี่ออนซ์อะไรแบบนี้นะคะพวกน้ำอะคะ พอดีไม่มีเครื่องชั่งน้ำหนัก :(

  • Chompooh Yingluck

    ทำสูตรเดียวไม่เหลว ถ้าทำประมาณ3สูตรขึ้นไป ทำไมมันเหลวมากค่ะ ตัดนี่ถือว่าเละเลย ไม่ทราบว่าเกิดจากสาเหตุอะไรค่ะ

  • หวานๆ หญิงหวาน

    ถ้าไม่ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิพ จะมีผลอะไรกับคัพเค้กมั้ยคะ