Simply Theme – Pancake (สูตร 1)
สำหรับต้นฉบับดูได้จากที่นี่ค่ะ http://featuringtan.multiply.com/journal/item/100?&item_id=100&view:replies=reverse
สูตรเดิมเค้าตามนี้ค่ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 75 กรัม
นมสด (จืด) 1/2 ถ้วยตวง
เนยสด (จืด) ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
แม่หลิ่มปรับเปลี่ยนนิดหน่อย ตามนี้นะคะ
สูตร
แป้งเค้ก 95 กรัม
ผงฟู 1/2+1/8 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 1 ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 75 กรัม
นมสด (จืด) 115 กรัม
เนยสด (จืด) ละลาย 30 กรัม
กลิ่นวานิลลา
น้ำมันพืชหรือเนยละลายสำหรับชุบพิมพ์
วิธีทำ
- ละลายเนยสดแล้วพักไว้ให้เย็น
- ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดารวมกัน เทใส่ชามผสมใบกลาง
- ใส่น้ำตาลทรายและเกลือตามลงไป คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน พักไว้
- ตอกไข่ใส่ชามผสมใบเล็ก ใส่โยเกิร์ต นมสด เนยละลาย 30 กรัม กลิ่นวานิลลาลงไป คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
- เทของเหลวใส่ในชามของแห้งครั้งเดียวหมด
- คนด้วยตะกร้อมือเร็ว ๆ ให้เข้ากันจนเกือบเนียน
- เตรียมพิมพ์ที่จะใช้สำหรับทำวงแพนเค้ก แช่พิมพ์ในน้ำมันพืชหรือเนยละลายสักครู่ ไม่ต้องนานค่ะ ความสูงของน้ำมันหรือเนยแค่เล็กน้อยเท่านั้น ไม่ต้องมากค่ะ แค่ความสูงของแพนเค้ก
- ตั้งกระทะเทฟล่อนบนเตา รอกระทะอุ่น
- สะบัดน้ำมันส่วนเกินออกจากพิมพ์ วางพิมพ์ลงตรงกลางกระทะ
- ตักส่วนผสมแพนเค้กเทลงในพิมพ์ ดูขนาดทัพพีให้เหมาะสมกับพิมพ์ด้วย ขึ้นกับว่าชอบแพนเค้กหนาบางขนาดไหนนะคะ
- ทิ้งเวลาไว้สักครู่ ให้แป้งแพนเค้กพอเซ็ทตัว ขอบ ๆ จะมีฟองอากาศปุด ๆ
- ยกพิมพ์ออกแล้วแช่พิมพ์ไว้ทำอันต่อไป
- ทิ้งเวลาให้แพนเค้กด้านล่างสุก จะมีฟองอากาศปุด ๆ ทั่วไปบนเนื้อแพนเค้ก หรือใช้ตะหลิวแง้มดูว่าด้านล่างสีได้ที่หรือยัง
- เมื่อด้านล่างสีได้ที่แล้วจึงค่อยกลับและทอดอีกด้านจนได้สีสวยเสมอกัน
- ตักแพนเค้กขึ้นจากเตา ทำอันต่อ ๆ ไป
- เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน ๆ เนย แยม ตามชอบค่ะ
-
http://www.facebook.com/profile.php?id=1005918448 林水蓮
-
http://www.facebook.com/KittanyaWi Pui Desuku รักในหลวง
-
http://www.maesalim.com/desserts/%e0%b9%82%e0%b8%94%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%81%e0%b8%b4-%e0%b8%84%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a1%e0%b8%96%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%94%e0% โดรายากิ-ครีมถั่วแดง
-
http://www.facebook.com/siriporn.moffatt Siriporn Moffatt
-
http://www.facebook.com/siriporn.moffatt Siriporn Moffatt
