Posts Tagged ‘ผัดหมี่โคราช’

ผัดหมี่โคราช
0

ผัดหมี่โคราช

ผัดหมี่โคราชเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของจังหวัดนครราชสีมา ที่มาที่ไปนั้นเพราะว่าข้าวมีเหลือเยอะ ภูมิปัญญาชาวบ้านเลยแปรรูปจากข้าวเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง ๆ ที่เก็บไว้ได้นาน มาผัดรวมกับน้ำซอสที่ทำจากหัวหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง น้ำมะขามเปียก ซอสต่าง ๆ รสชาติกลมกล่อมมีความเผ็ดนิด ๆ