แม่สลิ่ม : เห็ดหูหนูดำ

1

ปอเปี๊ยะทอด

ปอเปี๊ยะทอดเป็นเมนูของทอดของไทยที่ได้รับความนิยมมากเมนูหนึ่ง กินตอนร้อน ๆ ถึงอุ่น ๆ อร่อยมากค่ะ ส่วนไส้นั้นแล้วแต่จะประยุกต์ว่าจะทำไส้อะไร หลัก ๆ ในส่วนของไส้จะเป็นวุ้นเส้น หมูสับ กะหล่ำปลี และผักอื่น ๆ ตามแต่จะใช้ แผ่นแป้งสมัยนี้ก็หาไม่ยากแล้ว ในซุปเปอร์มาเก็ตตู้ฟรีซมีค่ะ อยากให้ลองทำกินกันดู ไม่ยากค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on August 12, 2015 12:54 am

0

หมูสับผัดขิง

ส่วนมากแล้วเมนูผัดขิงแม่หลิ่มจะทำเป็นไก่ผัดขิงบ่อยกว่าค่ะ แต่วันก่อนนึกอยากกินและในตู้เย็นไม่มีไก่เลยใช้หมูสับแทนค่ะ หากชอบหัวหอมใหญ่จะใส่ด้วยก็ได้นะคะ เพิ่มความหวานและได้รับประทานผักเพิ่ม ถ้าชอบเผ็ดน้อยให้ใช้ขิงอ่อน แต่ถ้าชอบเผ็ดขึ้นมาอีกระดับนึงให้เลือกขิงที่แก่ขึ้นมานิดหน่อย แต่ไม่ถึงกับแก่จัดนะคะ

Published by แม่สลิ่ม on November 3, 2013 10:59 pm

0

เห็ดหูหนูผัดไข่

ทำเมนูเห็ดต่อเนื่องมา 2 วัน เพราะซื้อของมาวันเดียวกันค่ะ ปัจจุบันข้าวของแพงมาก น้ำมันรถก็แพง จะขับไปไหนทีต้องซื้อของให้คุ้มน้ำมันที่เสียไป เมนู “รวมมิตรเห็ดผัดฉ่า” จะโพสต์ให้อาทิตย์หน้านะคะ วันนี้มาโพสต์เมนูนี้ให้ก่อน ทำง่าย ไม่ยุ่งยากค่ะ “เห็ดหูหนูผัดไข่” ปกติแล้วไม่เคยเอามาผัดแบบนี้เลย จะเอาเห็ดหูหนูดำใส่ในอาหารจานยำเสียมากกว่า แต่พอลองเอามาผัดแล้วติดใจค่ะ ผัดแบบแห้ง ๆ คั่วให้แห้งเล็กน้อย ไม่มีน้ำเจิ่งนองค่ะ กินกับข้าวสวยได้ ข้าวต้มดี กินแนมกับแกงเผ็ด ๆ ก็ได้ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on August 27, 2013 12:42 pm