แม่สลิ่ม : ice cream

2

Coffee Caramel Ice Cream

ในช่วงฤดูกาลร้อน อะไร ๆ ก็คงไม่เหมาะไม่ดีไปกว่าการได้กิน ice cream ค่ะ สำหรับคนชอบกาแฟ คงจะไม่ขอพลาด coffee ice cream และถ้ามี caramel มาเป็นส่วนผสมด้วยแล้วละก็ ไม่ต้องคาดเดาความอร่อยเลยใช่ไหมคะ

Published by แม่สลิ่ม on June 29, 2012 9:04 pm

3

caramel ได้จากการนำน้ำตาลทรายไปตั้งไฟกับน้ำสะอาดเพียงเล็กน้อย รอให้น้ำตาลละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม และปล่อยเวลาให้น้ำเชื่อมเดือดจนถึงความเข้มข้นระดับหนึ่ง น้ำเชื่อมจะค่อย ๆ เปลี่ยนสีจากสีน้ำตาลอ่อนค่อย ๆ เข้มขึ้นแล้วจึงเติมครีมร้อน ๆ ลงไป ตั้งทิ้งไว้อีกสักพักก่อนจะเติมเนยสดที่อ่อนตัวแล้วคนให้ละลายเข้ากัน

Published by แม่สลิ่ม on May 16, 2012 11:00 am

1

Red Fruit – Strawberry Ice Cream

เวลาอากาศร้อน ๆ บางคนนึกถึงหวานเย็น บางคนนึกถึงน้ำเย็น ๆ ชื่นใจ แต่หลาย ๆ คนก็นึกถึงไอศครีมสีสวย ๆ หวาน ๆ เปรี้ยว ๆ เย็น ๆ ได้กินแล้วช่างน่าชื่นใจเสียจริงกระไร บางคนชอบไอศกรีมนมเนย แต่บางคนก็ชอบประเภทเชอร์เบท ก็แล้วแต่รสนิยมนะคะ แม่หลิ่มกินได้หมด อิอิ มันชื่นใจนี่นา

Published by แม่สลิ่ม on November 23, 2010 11:26 pm