แม่สลิ่ม : International

4

Chocolate with Kiwi Roll Cake

กีวีเป็นผลไม้เมืองนอกที่หลายคนชื่นชอบเพราะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว กินแล้วสดชื่น เพิ่มวิตามินให้แก่ร่างกาย หลายครั้งที่แม่หลิ่มเอามาเป็นส่วนประกอบในเค้ก เพราะลูกค้าชื่นชอบ ครั้งนี้ทำเป็นโรลรสชอคโกแลตมาตัดกับรสชาติของกีวีค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on October 28, 2012 9:30 pm

9

Meringue Cookie

Meringue เป็นคุกกี้ชนิดหนึ่ง ทำจากไข่ขาว ส่วนผสมมีไม่กี่อย่างแค่นั้น รสชาตินั้นมีความหวานเด่นเป็นสง่า แต่บางทีอาจตัดรสความหวานด้วยการใส่ผงโกโก้หรือผงกาแฟเพื่อช่วยเบรคความหวานลงได้บ้างเช่นกัน

Published by แม่สลิ่ม on July 4, 2012 5:07 pm

3

Caramel Sauce

caramel ได้จากการนำน้ำตาลทรายไปตั้งไฟกับน้ำสะอาดเพียงเล็กน้อย รอให้น้ำตาลละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม และปล่อยเวลาให้น้ำเชื่อมเดือดจนถึงความเข้มข้นระดับหนึ่ง น้ำเชื่อมจะค่อย ๆ เปลี่ยนสีจากสีน้ำตาลอ่อนค่อย ๆ เข้มขึ้นแล้วจึงเติมครีมร้อน ๆ ลงไป ตั้งทิ้งไว้อีกสักพักก่อนจะเติมเนยสดที่อ่อนตัวแล้วคนให้ละลายเข้ากัน

Published by แม่สลิ่ม on May 16, 2012 11:00 am

0

Chocolate Strawberry Madeleines

เท่าที่อ่านเจอ madeleines เป็นขนมสัญชาติฝรั่งเศส เป็นขนมที่มีลักษณะการทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ผสม ๆ คน ๆ ให้เข้ากันแล้วรีบอบ รสยอดนิยมคือวานิลลาและชอคโกแลต พิมพ์ที่ใช้อบนั้นจะเป็นพิมพ์รูปเปลือกหอยค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 13, 2012 4:02 pm

5

Banana Pistachios Muffins

เอาใจคนรักกล้วยหอมด้วยเมนูนี้ Banana Pistachios Muffin หอมกล้วย เนื้อนุ่ม กินกับน้ำชา กาแฟ เพลิน ๆ มีถั่ว Pistachios โรยหน้า เคี้ยวกรุบ ๆ กรับ ๆ กันค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 12, 2012 7:53 pm

2

Strawberry Diplomat Cream

ครั้งนี้อยากทำขนมในบรรจุภัณฑ์ที่หาไม่ยากและสามารถนำบรรจุภัณฑ์นั้นกลับมาใช้ต่อได้อีก หากใครสะสมขวดแยมไว้ลองหยิบจับมาใส่ขนมแล้วตกแต่งให้น่ารักด้วยการผูกริบบิ้นให้เป็นของฝากหรือของขวัญในโอกาสพิเศษ สร้างความประทับใจให้แก่ผู้รับได้ไม่น้อยค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 11, 2012 7:27 pm

5

เค้กกล้วยตาก

เค้กกล้วยตากสูตรนี้เนื้อเค้กเป็นเค้กประเภทเค้กเนย (Butter Cake) เมื่ออบใหม่ ๆ เนื้อเค้กจะแห้งเล็กน้อย แต่หากทิ้งเวลาไว้ข้ามคืนจะฉ่ำเนยมากขึ้น ถ้าทำได้ดี ไม่อบเค้กนานจนเกินไป กินแล้วจะหอมเนย ชุ่มเนยมาก เนื้อเค้กไม่แห้งผาก เหมาะมากที่จะกินคู่กับชา กาแฟหรือเครื่องดื่มร้อน ๆ ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 5, 2012 6:31 pm

6

Rich Chocolate Banana Bread

หลายคนเห็นชื่อแล้วอาจจะคิดว่าเป็นขนมที่มีเนื้อขนมคล้ายขนมปัง แต่จริง ๆ แล้วเนื้อขนมคล้ายเค้กเนยมากกว่าค่ะ ขั้นตอนวิธีการทำก็คล้ายเค้กเนย อุดมไปด้วยผงโกโก้และ dark chocolate เหมาะที่จะกินกับน้ำชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอุ่น ๆ นะจ๊ะ

Published by แม่สลิ่ม on January 30, 2012 9:13 pm

7

Banoffee Pie

เรื่องกล้วย ๆ หวาน ๆ มัน ๆ อ้วน ๆ

Published by แม่สลิ่ม on January 10, 2012 3:37 am

1

Banana Caramel Trifle

ส่วนประกอบบางอย่างมีอยู่ในตู้เย็นแล้ว เช่น คาราเมล เนื้อเค้ก เลยทำแค่บางอย่างที่ีใช้เวลาไม่นาน ผสม ๆ รวมกันเป็นขนมในถ้วยพอดีเสิร์ฟ กินเพลิน ๆ หน้าทีวีวันนี้ แต่ก็หมดไปแล้วค่ะ กินเอง 2 แจกน้องข้างบ้าน 3 เราจะได้ทำอย่างใหม่กินอีกไว ๆ ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on September 11, 2011 1:44 pm